製品

クエン酸無水食品グレード CAS No.77-92-9

簡単な説明:

クエン酸は、植物の自然な組成と生理的代謝の中間生成物であり、食品、医薬品、化学産業の分野で広く使用されている有機酸の 1 つでもあります。無色透明または半透明の結晶、または粒状、粒子状の粉末で、においはありませんが、強い酸味がありますが、心地よく、わずかにえぐみがあります。暖かい空気では徐々に崩壊し、湿った空気ではわずかに潮解します。


製品の詳細

よくある質問

製品タグ

商品の説明:  クエン酸アンヒー眠い

分子式:           C6H8O7
CAS番号:77-92-9
等級標準: 食品グレードのテックグレード
純度:99.5%

 

仕様

 

アイテム 仕様 結果
外観 無色または白色の結晶 無色または白色の結晶
身元 限界試験に準拠 適合する
純度 99.5~101.0% 99.94%
水分 1.0% 0.14%
硫酸灰 0.001 0.0006
硫酸塩 150ppm 150ppm
オカル酸 100ppm 100ppm
ヘビーメタル 5ppm 5ppm
アルミニウム 0.2ppm 0.2ppm
0.5ppm 0.5ppm
砒素 1ppm 1ppm
水星 1ppm 1ppm

 

応用

食品産業で使用

 

クエン酸はまろやかでさわやかな酸味を持っているため、飲料、炭酸飲料、ワイン、キャンディー、スナック、ビスケット、フルーツ ジュースの缶詰、乳製品、その他の食品の製造に広く使用されています。有機酸の中で、クエン酸は70%以上の市場シェアを持っています。現在のところ、クエン酸に代わる酸剤はありません。1分子の結晶水であるクエン酸は、主に清涼飲料、ジュース、ジャム、果糖、缶の酸性香料として、また食用油の酸化防止剤として使用されています。同時に、食物の感覚特性を改善し、食欲を高め、体内のカルシウムとリンの消化と吸収を促進することができます.無水クエン酸は、固形飲料に広く使用されています。クエン酸カルシウムやクエン酸鉄などのクエン酸の塩は、特定の食品に添加する必要がある強化剤です。クエン酸トリエチルなどのクエン酸のエステルは、食品包装用のプラスチック フィルムを作成するための非毒性の可塑剤として使用できます。それらは、飲料および食品産業における酸味剤および防腐剤です。

 

化学および繊維産業向け

 

クエン酸は、化学分析用試薬、実験試薬、クロマトグラフィー試薬および生化学試薬、錯化剤およびマスキング剤、緩衝液として使用できます。クエン酸またはクエン酸塩を洗浄助剤として使用すると、洗浄製品の性能を向上させ、金属イオンを迅速に沈殿させ、汚染物質が布地に再付着するのを防ぎ、洗浄に必要なアルカリ度を維持し、汚れや灰を分散させて懸濁させ、界面活性剤の性能を向上させることができます、そしてそれは良いキレート剤です。テストに使用できます。セラミック タイルを構築するための耐酸性試薬。

 

衣類のホルムアルデヒド汚染は非常にデリケートな問題です。クエン酸および変性クエン酸を使用して、ホルムアルデヒドを含まない綿布用のしわ防止加工剤を作ることができます。しわ防止効果が良いだけでなく、低コストです。

 

環境保護のために

 

クエン酸-クエン酸ナトリウム緩衝液は、排煙脱硫に使用されます。中国はエネルギーの主要部分である石炭資源が豊富です。しかし、有効な排煙脱硫技術が不足しており、深刻な大気中の SO2 汚染を引き起こしています。現在、中国の SO2 排出量は過去 2 年間で 4000 万トン近くに達しています。効果的な脱硫プロセスを研究することが急務です。クエン酸-クエン酸ナトリウム緩衝液は、蒸気圧が低く、毒性がなく、化学的性質が安定しており、SO2 吸収率が高いため、貴重な脱硫吸収剤です。

 

パッケージ

25kgのパルスティック織袋入り


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